Miel de forêt
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Miel élaboré par les ruchers Tricasses dans l'aube, avec des ruches situées en lisière de bois
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Miel de Forêt
Ce miel a été récolté dans des ruchers situés en bordure de forêts où poussent l’épilobe, ronces, lierres, les vesces tandis que les arbres sont représentés par le hêtre, le chêne et le tilleul. L’absence de conifères, le mélange subtil de ces essences, leur nectar ou miellat en font un miel coloré, sans pour autant être trop sombre, et au goût nuancé, cependant sans être trop fort.
Il sera idéal pour cuisiner ou pour être utilisé dans les yaourts ou fromages blancs.
La cristallisation du miel est un phénomène naturel. Si vous souhaitez retrouver une texture plus liquide de votre miel il suffit de plonger votre pot dans un bain marie afin de réchauffer doucement le miel.
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Miel élaboré par les ruchers Tricasses dans l'aube, avec des ruches situées en lisière de bois